長い間の熟成

黒酢は健康によくダイエット効果もあるものとして、よく知られています。

長い間じっくりと熟成されて作られる黒酢は、中国では様々な料理に使われます。黒酢は長い間の熟成を経て、健康に効果のある酢酸やクエン酸、ビタミン、ミネラル、アミノ酸を増やします。特徴として、疲労回復に役立つアミノ酸という物質は、黒酢には一般的な米酢の約6倍ともいわれています。人間の体を作るたんぱく質はアミノ酸からできています。アミノ酸は体の疲労回復や脂肪燃焼を促進する大事な成分であり、また、むくみの解消や利尿効果、お通じがよくなる効果ある点がダイエットに期待できます。黒酢ダイエットをするなら、日に30mlほどを目標に飲み続けるとダイエットの効果も期待できるといいます。黒酢を飲むタイミングとしては食後がおすすめです。すきっ腹に酢を摂取すると胃に負担になりかねませんし、黒酢の食欲増進効果から食事前の摂取は食べ過ぎの危険があります。
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