酵素とは

酵素は生きて行く為には欠かせない栄養素で良く聞くビタミンやミネラルといった栄養素より命において最も大切なものです。

酵素には消化酵素というのがありそれは生きて行く上での呼吸をしたり体を動かす筋肉の働きであったり酵素無しでは人間は生きていけない生き物であり生きて行く上での源になります。

ミネラルであったり、ビタミンと栄養素の種類は多数ありますがそれを補うのも酵素の働きによるものになることからどんな栄養素も酵素があってのことになることから補酵素とも言われています。

現代において発見されている酵素の種類は3000種類とも言われそれぞれが異なる働きを持っていて全てが必要な栄養素だと言われています。

酵素を摂取する上で大変なのが酵素は熱に弱いという事です。

体内に入れても熱により変化してしまい酵素として摂取出来ないことがほとんどです。

酵素を多く含む食材としては生の食品に多く、肉、魚、野菜と生のもになります。

生の理由には熱を加えると酵素が壊れてしまうからです。後は納豆であったり発酵食品にも多く含まれていたりします。

酵素はこのように熱に弱いものであっても人間が生きて行く上で必要な栄養素で源になることから出来る限り摂取量を多く取りたいところです。

種類は多くもしっかりと摂取出来ていればそれぞれの働きから大事なビタミンとか他の栄養素を取り込み体内から改善されていくことから元気な体作りが出来ると考えられます。

そんなことから食事にしてももう少し酵素を考えての食事にしてみたりすることは元気でいられることからお勧めだと考えます。

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